Il Dangshen fermentato non è solo un toccasana per la salute, ma anche un arricchimento per la cucina. Questa marinata al Dangshen unisce ingredienti tradizionali della cucina asiatica con la nota speciale del Dangshen fermentato.
Si abbina bene a tofu, carne o verdure, conferendo loro un aroma inconfondibile e supportando al contempo il tuo benessere. Questa marinata è facile da preparare e porta varietà nella tua cucina. Per questo è ideale per chi ama sperimentare e dà valore a ingredienti sani e naturali.
Marinata con Dangshen fermentato
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di Dangshen fermentato (finemente tritato o frullato con un frullatore a immersione)
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 2 spicchi d’aglio (schiacciati)
- 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero
- 1 cucchiaino di aceto di riso (o aceto di mele)
- 1 piccolo pezzo di zenzero (grattugiato, circa 1 cucchiaino) – puoi naturalmente usare anche il nostro zenzero fermentato
- Pepe nero macinato fresco a piacere
- Opzionale: 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino per un tocco piccante
Preparazione:
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Preparazione:
Taglia finemente il Dangshen fermentato o mettilo in ammollo in acqua e poi frullalo con un frullatore a immersione. -
Mescolare:
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola piccola. Mescola bene con una frusta o una forchetta finché il miele non si è completamente sciolto e tutto è ben amalgamato. -
Lasciare riposare:
Lascia riposare la marinata per almeno 15 minuti affinché gli aromi si sviluppino. -
Utilizzo:
La marinata è perfetta per tofu, pollo, manzo o verdure. Basta immergere l’alimento desiderato nella marinata e lasciarlo marinare per almeno 1 ora (o tutta la notte in frigorifero).
Il mio consiglio:
La marinata può essere arricchita a piacere con coriandolo fresco, succo di lime o un po’ di sesamo tostato.
