Sciroppi fermentati e elisir

Lo sciroppo da fermentazione nasce da un tradizionale processo di maturazione a più fasi, durante il quale piante, frutti ed erbe selezionati vengono delicatamente fermentati. Durante la fermentazione si sviluppano profili di gusto complessi che uniscono la dolcezza naturale a note finemente amare, vegetali e leggermente speziate. La successiva lavorazione in sciroppo o elisir preserva gli aromi caratteristici delle materie prime. Per questa collezione vengono utilizzate materie prime accuratamente selezionate, lavorate senza additivi artificiali. Il processo di fermentazione è controllato e prolungato nel tempo per garantire qualità, stabilità e profondità sensoriale. Colore, consistenza e sapore sono espressione di questo naturale procedimento di maturazione. Lo sciroppo da fermentazione è versatile per l’uso quotidiano – ad esempio per arricchire bevande, piatti o come preparazione liquida concentrata dal sapore caratteristico.