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Gingembre fermenté

Prix régulier: €15,99
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Taille 1 pièce 3 pièces 6 pièces

Notre gingembre fermenté est affiné en douceur pendant plusieurs mois selon un procédé traditionnel de fermentation interne. Il développe ainsi son piquant caractéristique et agréable ainsi qu'un arôme profond et équilibré. La fermentation génère des composés végétaux bioactifs qui rendent le gingembre particulièrement digestible et peuvent soutenir le bien-être général. Idéal comme en-cas conscient ou comme ingrédient polyvalent en cuisine.

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Ingrédients
Gingembre fermenté 95 %, 5 % miel. Fabriqué par fermentation naturelle sans additifs artificiels.
Conseil de consommation
À consommer en petites quantités ou à utiliser de manière polyvalente, par exemple dans des smoothies, des thés, des plats chauds, des soupes ou comme ingrédient épicé en cuisine. Doser selon les préférences personnelles.
Utilisation
Le gingembre est traditionnellement apprécié comme plante médicinale et est riche en antioxydants, minéraux et oligo-éléments. En phytothérapie asiatique, il est souvent utilisé pour les troubles digestifs et les nausées. La forme fermentée est considérée comme particulièrement digeste, car le processus de fermentation décompose les structures de l’aliment et génère des substances bioactives. Le gingembre fermenté est traditionnellement associé à un effet réchauffant et tonifiant ainsi qu’au soutien de la vitalité et du bien-être.
Extension
Le gingembre provient d'une culture naturelle au Vietnam et est soigneusement récolté à la main. Ensuite, il subit une fermentation contrôlée pendant plusieurs mois – jusqu'à six mois – afin de développer de manière optimale son arôme, son piquant et ses précieux composants. Cette longue période de maturation est une caractéristique essentielle de la qualité du produit.

FAQ

Quelle est la différence entre le gingembre fermenté et le gingembre frais ?

La fermentation rend le gingembre plus doux et plus facile à digérer, sans perdre sa chaleur épicée. En même temps, des composés bioactifs se forment, améliorant le goût et la digestibilité.

Quel goût a le gingembre fermenté ?

Le goût est agréablement piquant, équilibré et non agressif. La fermentation confère au gingembre une profondeur aromatique et une légère douceur naturelle.

Comment peut-on utiliser le gingembre fermenté ?

Le gingembre fermenté peut être consommé pur en petites quantités ou utilisé de manière polyvalente, par exemple dans des smoothies, des thés, des plats chauds, des salades ou comme ingrédient épicé en cuisine.

D'où vient le gingembre fermenté ?

Le gingembre provient d'une culture naturelle au Vietnam et est soigneusement récolté à la main. La fermentation qui suit, pouvant durer jusqu'à six mois, garantit une haute qualité, un arôme intense et une bonne digestibilité.