Savais-tu qu’une mauvaise herbe peut être la base d’une vie pleine de vitalité ? Le mouron des oiseaux est un véritable super-aliment. Découvre ici comment utiliser sa puissance pour toi.
Les « mauvaises herbes » sont des survivants. Pour pouvoir survivre dans des conditions difficiles, elles portent en elles une énergie vitale concentrée et contiennent donc de nombreuses vitamines essentielles et oligo-éléments comme le zinc, le potassium, l’acide silicique, la vitamine K et la vitamine B. Ceux-ci leur confèrent une force particulière et infatigable.
Mouron des oiseaux – le super-aliment sous-estimé du jardin
Il y a une « mauvaise » herbe qui cause bien des soucis aux jardiniers car elle est impossible à éliminer.
Une fois qu’elle est arrivée dans le jardin, ne serait-il pas plus judicieux de vivre avec elle ?
Car cette « mauvaise » herbe peut aussi être merveilleusement intégrée à l’alimentation.
Je parle du mouron des oiseaux. Selon la devise : si je ne peux pas la combattre, je la mange. 😉
Le mouron des oiseaux peut être utilisé dans des soupes, pestos, salades de plantes sauvages, gratins et bien plus encore.
Le mouron est un véritable survivant, plein de vitalité. Grâce à son adaptabilité aux conditions difficiles, il contient une multitude de composants précieux tels que vitamines, minéraux et antioxydants. À souligner particulièrement : sa teneur élevée en vitamine C, qui dépasse même celle du citron, et sa teneur en fer, quatre fois supérieure à celle des épinards.
Notre sirop plantain-mouron – un concentré de la nature
Nous avons ajouté au mouron qui pousse chez nous en Styrie le plantain lancéolé, le plantain majeur et le houblon sauvage.
Ensuite, nous avons fermenté ces 4 plantes ensemble pour renforcer leurs effets, puis en avons fait un sirop.
C’est pourquoi ce sirop possède tant de propriétés merveilleuses, dont voici quelques-unes :
- expectorant
- anti-inflammatoire
- neutralise l’acide urique
- atténue les douleurs articulaires
- favorise la cicatrisation
- aide contre le rhumatisme et le lumbago (ce n’est pas pour rien qu’on l’appelait « herbe à douleurs » dans le langage populaire)
- antibactérien, antifongique, détoxifiant, tonifiant, …
Dans l’ancienne médecine européenne, le mouron faisait partie des bases d’une vie longue et pleine de vitalité !
Et tu peux maintenant l’avoir chez toi.
Nous utilisons le sirop de mouron pour sucrer les thés, comme alternative au balsamique pour sublimer les salades, dans un topping pour légumes rôtis ou pour sucrer smoothies et autres boissons.
Au fait : le sirop de mouron a un goût aromatique d’herbes, mais aussi doux et frais – c’est pourquoi les enfants l’aiment aussi !
